アジアの国々で出会った美味しいものや、幻想的な場所、おすすめスポットなどをご紹介します。
そぞろ歩きのハノイで食べるもの
買い物を楽しみながら出会うハノイの美味しいもの。ベトナムのおばちゃんの汗と涙の結晶?絶品フォーに、地元っ子に混じって食べるチェー各種。「昼時にハノイの路上で行列が出来ていたら、とりあえず並んでみよう」と言う話。
夜のハノイとハシゴ飯
ベトナムビール片手に、ハノイの街で名物を食い倒す話。フォー・クオン(Phở cuốn)、揚げフォー(Pho Chien Phong)、ベトナム焼鳥から山羊のおっぱい焼肉、バイン・ミーのはちみつ焼き、ネム・チュア、チャー・チャイン、ネップ・カムまで。
ベトナム人とブン・チャーと
ゆっくりのんびり、よく働く?ベトナム人の性質にうんざりしつつも、ハノイではじめて食べたつけ麺「ブン・チャーBun Cha」の旨さにノックアウトされたことについて。結局、「美味しい」が最強だった、という話。
台湾グルメと占い文化を楽しむ旅
たまらなく恋しい豆花をはじめ、台湾で食べた美味しいものをご紹介。さらに、ディープな台北のレストランや、卜占文化の盛んな様子をお伝えします。また行きたくなる台湾の魅力満載。
暑い夏、台湾飲茶のすすめ
留学中、飲食店でお湯を頼む中国人を見て、台湾での飲茶体験を思い出した話。医食同源の国の漢方医のことから、台湾の茶菓子、美味しかった点心、中国茶の楽しみ方まで。