スコットランド留学中に出会った、美味しいもの、景色、人々。自炊のために自分で作ったものや、スーパーの食材などなど。
２年間の生活で気づいたことや、スコティッシュの衣食住について。歴史の話もあったりなかったり。
スコットランド愛を語ります。
スコットランドで出会ったもの、作ったもの。
Made in スコットランド
Made in スコットランド 
Made in スコットランド 英雄の結婚 下
英国並びにスコットランドのスター選手、アンディ・マリーの結婚式。翌日その地に行ってみたら、いろいろ凄かった話。
Made in スコットランド 英雄の結婚 上
2014-2015年の英国スコットランドは日本や世界でもなにかと話題の場所だった。独立投票、ブレグジット、マッサンに日本製ウィスキー、そしてアンディ・マリーの結婚まで
Made in スコットランド 黒塗りとマッシュポテト
日本人にピンとこないBlack face（黒塗り）問題。海外で実際に黒塗り事件に巻き込まれた留学生の話から、国際的な“タブー”としてのブラックフェイス（黒塗り）の本質的な問題点を考える。あと、英国の美味しいチーズを使った本場のマッシュポテトの作り方。
Made in スコットランド 英国サマータイムと恐怖の誕生日会
英国スコットランドのサマータイムについて、留学当時の中国人フラットメイトとの思い出とともに振り返った話。そして、破格の問題児であった彼女が開いてくれた、恐怖のお誕生日会と、その後の顛末について。
Made in スコットランド 夏だけの「夢の世界」へ
夢を叶えながら人生を生きよう。夢を叶える旅をしよう。小説やファンタジーの世界で英国ハイランドを印象付ける植物、ヒース（ヘザー）。夏のひと月ほどしか咲かないその花を見るために、スコットランド北部の景勝地、スカイ島を訪れた話。
イギリスで食い倒れ ヨーグルトになったオーガニックミルク
英国の賞味期限表示から、ミルク事情、牛乳の種類によって腐り方が違った話まで。超高温殺菌のロングライフミルク が流行る欧州で、低温殺菌のフレッシュなミルクを好む英国人に親しみを覚える。そしてオーガニックミルクからはまさかの…！？
Made in スコットランド 主役になったナスのファゴティーニ
ナス料理がたまらなく好きな私の、大好物、ナスのファゴティーニが、スコットランドで前菜からメインに進化を遂げた話。大好きなものを手間をかけずにお腹いっぱい食べたい、という欲望が産んだ新たな境地をもともとのレシピとともにご紹介します。
Made in スコットランド スコットランドの夏とムール貝
実は一年中過ごしやすい気候のスコットランド？！その夏はまた格別。ハリーポッターや007の世界に浸り、湖で未確認生物を探し、バトルフィールドで歴史を味わい、古都エディンバラで夏の祭典ミリタリータトゥーを楽しんだら、ぜひ、近郊で採れるムール貝を試してみて。
イギリスで食い倒れ エディンバラ空港のエッグベネディクト
空港ではどんな物を食べる？機内食は食べる？スコットランドのエディンバラ空港に行ったら、英国大手パブチェーンのウェザースプーンへ入れば、ハズレないパブ飯を楽しめる。オススメは種類も豊富なエッグベネディクト。
Made in スコットランド スコットランドの美味しいパブ飯
スコットランドはイングランドより美味しい？！スコットランドの美味しいもの、パブ飯だったら外さない。フィッシュ&チップスからハギス、ハンターズチキンにスカンピ、エールパイなど。実際に行った店の写真とともに紹介します。