愉快な留学生活 ヨーグルトになったオーガニックミルク
英国の賞味期限表示から、ミルク事情、牛乳の種類によって腐り方が違った話まで。超高温殺菌のロングライフミルク が流行る欧州で、低温殺菌のフレッシュなミルクを好む英国人に親しみを覚える。そしてオーガニックミルクからはまさかの…！？
イギリスのスーパー
愉快な留学生活 
Made in スコットランド 主役になったナスのファゴティーニ
ナス料理がたまらなく好きな私の、大好物、ナスのファゴティーニが、スコットランドで前菜からメインに進化を遂げた話。大好きなものを手間をかけずにお腹いっぱい食べたい、という欲望が産んだ新たな境地をもともとのレシピとともにご紹介します。
Made in スコットランド スコットランドの夏とムール貝
実は一年中過ごしやすい気候のスコットランド？！その夏はまた格別。ハリーポッターや007の世界に浸り、湖で未確認生物を探し、バトルフィールドで歴史を味わい、古都エディンバラで夏の祭典ミリタリータトゥーを楽しんだら、ぜひ、近郊で採れるムール貝を試してみて。
イギリスで食い倒れ イギリス人の朝食と、不思議なソーセージ
スコットランド留学中に挫折した食材第２弾、ブリティッシュ•ソーセージ。英国で一番美味しいと言われる料理？ブリティッシュ•ブレックファストには欠かせない英国風ふにゃふにゃ生ソーセージの調理法について。
イギリスで食い倒れ 「well fired」焦げたパンを好む人々
英国はスコットランド留学中にスーパーで見つけた、「well fired」という形容の真っ黒焦げのパンについての話。「焦げた」のか、「よく焼いた」のかの論争は、英国内でも起こっていた。しかしどうやら、ごく一部のスコットランド人には長年愛されていて…？！