ベトナム料理

買い物を楽しみながら出会うハノイの美味しいもの。ベトナムのおばちゃんの汗と涙の結晶？絶品フォーに、地元っ子に混じって食べるチェー各種。「昼時にハノイの路上で行列が出来ていたら、とりあえず並んでみよう」と言う話。

ベトナムビール片手に、ハノイの街で名物を食い倒す話。フォー・クオン（Phở cuốn）、揚げフォー（Pho Chien Phong）、ベトナム焼鳥から山羊のおっぱい焼肉、バイン・ミーのはちみつ焼き、ネム・チュア、チャー・チャイン、ネップ・カムまで。

ゆっくりのんびり、よく働く？ベトナム人の性質にうんざりしつつも、ハノイではじめて食べたつけ麺「ブン・チャーBun Cha」の旨さにノックアウトされたことについて。結局、「美味しい」が最強だった、という話。