英国文化

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ヨーロッパで食い倒れ

2016年ベルギーの旅③ 本場のチョコレートを巡る

夏のベルギー、ブリュッセルでチョコレート店を片っ端から回った話。ゴディバのいちごのチョコレートがけから始まり、ノイハウス、ヴィタメール、マリー、ガレ、ピエール・マルコリーニからレオニダスまで、チョコレート戦争を経たベルギーチョコの真髄をみる。
愉快な留学生活

ヨーグルトになったオーガニックミルク

英国の賞味期限表示から、ミルク事情、牛乳の種類によって腐り方が違った話まで。超高温殺菌のロングライフミルク が流行る欧州で、低温殺菌のフレッシュなミルクを好む英国人に親しみを覚える。そしてオーガニックミルクからはまさかの…!?
イギリスで食い倒れ

エディンバラ空港のエッグベネディクト

空港ではどんな物を食べる?機内食は食べる?スコットランドのエディンバラ空港に行ったら、英国大手パブチェーンのウェザースプーンへ入れば、ハズレないパブ飯を楽しめる。オススメは種類も豊富なエッグベネディクト。
イギリスで食い倒れ

イギリス人の朝食と、不思議なソーセージ

スコットランド留学中に挫折した食材第2弾、ブリティッシュ•ソーセージ。英国で一番美味しいと言われる料理?ブリティッシュ•ブレックファストには欠かせない英国風ふにゃふにゃ生ソーセージの調理法について。

イギリスで食い倒れ

「well fired」焦げたパンを好む人々

英国はスコットランド留学中にスーパーで見つけた、「well fired」という形容の真っ黒焦げのパンについての話。「焦げた」のか、「よく焼いた」のかの論争は、英国内でも起こっていた。しかしどうやら、ごく一部のスコットランド人には長年愛されていて…?!

イギリスで食い倒れ

救世主、君の名はスモークドマカレル

イギリスの掃除機はどれを使う? イギリスの長期滞在者や留学生がどうしても日本ぽいものを食べたくなった時の救世主であり、日本を超えるかもしれない可能性を秘めた、スモークドマカレル(燻製サバ)の話。

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